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浜田省吾さんのこと。自分の好きなもの。日々想うことを...

雷豆腐で晩酌  


今宵は「雷豆腐」。江戸時代の一品。

木綿豆腐を崩し胡麻油で炒める。醤油・葱・大根おろし・山葵の千切りなどで作るのが当時のレシピ。

山葵が手に入らなかったのと大根おろしを忘れたので、葱と七味と醤油で味付け。悪くない。

「雷豆腐」の由来は炒めた時、大雨の中、雷が鳴っているような音がするかららしい。洒落てるな。

そんな酔うと「行雲流水」「ケセラセラ」「let it be」な晩酌でした。。。



晩酌200414

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